domingo, 19 de março de 2023

Curiosidades sobre a alimentação

Aspectos Nutricionais  


A carne n√£o √© essencial como fonte de prote√≠na para o Ser Humano, ele precisa √© de amino√°cidos (AA) que s√£o os elementos formadores de prote√≠na. Todos os 20 AA conhecidos s√£o encontrados em vegetais. 


Para um Ser Humano adulto, de 70kg, é recomendado a ingestão de 2.000 kcal e 44g de proteína por dia. Um almoço de 650g (450g de arroz e 150g de feijão) já supre em 35% a necessidade (700kcal e 18g de proteína - ainda com sobra de 2g de proteína).


Um ovo cozido cont√©m 13.3g de prote√≠na (30% da necessidade di√°ria) 

Um p√£o franc√™s (100g) 8g de prote√≠na (18% da necessidade di√°ria) 

Um copo de leite (200ml) 7.6g de prote√≠na (17% da necessidade di√°ria) 

4 colheres de soja em gr√£o cozida 7.1g prote√≠na (16% da necessidade di√°ria) 



Aspectos ecológicos


Os animais mais abundantes no ecossistema s√£o vegetarianos. 


Para se produzir 1kg de carne de frango, o animal consome aproximadamente 5kg de milho e soja. 

Para os bovinos, h√° necessidade de 8kg de ra√ß√£o para que isso seja convertido em 1kg de boi. 

Entretanto o boi ap√≥s o abate s√£o aproveitados apenas 45% do seu peso, como carne. No final das contas, para 1kg de alimento que Se USA na cria√ß√£o de bois, o ser humano aproveita apenas 83g de carne em sua mesa. 


√Č muito dispendioso para as fontes de energia do planeta, sermos consumidos secund√°rios. 


A maior parcela de energia obtida dos vegetais vai para o sustento dos animais que comemos (boi, porco, frango,...) . 


No Brasil existem 200milhŇćes de pessoas e a mesma quantidade de bois, ou seja, existe um boi para cada pessoa. Cada brasileiro pesa em m√©dia 70kg e cada boi pesa em m√©dia 450kg, isto √©, quase 7 vezes mais do que em m√©dia pesa um de n√≥s. Conclus√£o: temos ao dispor uma enorme √°rea do nosso territ√≥rio, ou seja, cerca de 300 milh√Ķes  de hectares (praticamente um ter√ßo da √°rea √ļtil do pa√≠s) para produzir alimento que √© destinado a essa enorme quantidade de bois. 


No Brasil um boi precisa para a sua cria√ß√£o de um a quatro hectares de terra e produz, em m√©dia, 210kg de carne, no per√≠odo de quatro a cinco anos. No mesmo per√≠odo de tempo e na mesma √°rea de terra podem ser produzidas em m√©dia 8 toneladas de feij√£o ou 19 toneladas de arroz ou 23 toneladas de trigo ou 32 toneladas de soja ou 34 toneladas de milho ou 35 toneladas de cenoura ou 44 toneladas de batata e etc. E √© poss√≠vel obter-se duas ou at√© tr√™s safras por ano de vegetais combinados, o que aumenta consideravelmente a quantidade das colheitas. 


Os stoques de animais vivos mantidos para alimenta√ß√£o humana t√™m mais responsabilidade pelas mudan√ßas clim√°ticas do que todos os ve√≠culos automotores do mundo somados. 


Calcula-se que 18% da emiss√£o de todos os gases causadores do aquecimento global sejam gerados apenas pela ind√ļstria da carne. 


A soja que devasta o Certado e invade a Amaz√≥nia n√£o vira alimento para pessoas, √© exportada e transformada em ra√ß√£o para bois, frangos, porcos e peixes criados em cativeiro. Metade da agricultura mundial √© voltada para a produ√ß√£o de ra√ß√£o para animais. E a carne dos abatidos √© acess√≠vel a menos de 15% dos seres humanos. 


Em rela√ß√£o ao consumo de √°gua pelas cria√ß√Ķes de animais:

No Brasil j√° se contabilizou 200milhoes de cabe√ßas e a pecu√°ria ocupa mais de 250 milh√Ķes de hectares, quase um ter√ßo do territ√≥rio nacional.

No Brasil 45% da √°gua doce √© gasta na pecu√°ria, sendo que 45 milh√Ķes de pessoas n√£o t√™m acesso √† √°gua pot√°vel. 

Enquanto s√£o necess√°rios menos de 500 litros de √°gua para se obter 1kg de soja, para produzir 1kg de carne bovina gastam-se at√© 15mil litros de √°gua. 


D√° que pensar.... 


Do livro: A Quest√£o Espiritual dos Animais de Irv√™nia Prada 

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