Aspectos Nutricionais
A carne não é essencial como fonte de proteína para o Ser Humano, ele precisa é de aminoácidos (AA) que são os elementos formadores de proteína. Todos os 20 AA conhecidos são encontrados em vegetais.
Para um Ser Humano adulto, de 70kg, é recomendado a ingestão de 2.000 kcal e 44g de proteína por dia. Um almoço de 650g (450g de arroz e 150g de feijão) já supre em 35% a necessidade (700kcal e 18g de proteína - ainda com sobra de 2g de proteína).
Um ovo cozido contém 13.3g de proteína (30% da necessidade diária)
Um pão francês (100g) 8g de proteína (18% da necessidade diária)
Um copo de leite (200ml) 7.6g de proteína (17% da necessidade diária)
4 colheres de soja em grão cozida 7.1g proteína (16% da necessidade diária)
Aspectos ecológicos:
Os animais mais abundantes no ecossistema são vegetarianos.
Para se produzir 1kg de carne de frango, o animal consome aproximadamente 5kg de milho e soja.
Para os bovinos, há necessidade de 8kg de ração para que isso seja convertido em 1kg de boi.
Entretanto o boi após o abate são aproveitados apenas 45% do seu peso, como carne. No final das contas, para 1kg de alimento que Se USA na criação de bois, o ser humano aproveita apenas 83g de carne em sua mesa.
É muito dispendioso para as fontes de energia do planeta, sermos consumidos secundários.
A maior parcela de energia obtida dos vegetais vai para o sustento dos animais que comemos (boi, porco, frango,...) .
No Brasil existem 200milhōes de pessoas e a mesma quantidade de bois, ou seja, existe um boi para cada pessoa. Cada brasileiro pesa em média 70kg e cada boi pesa em média 450kg, isto é, quase 7 vezes mais do que em média pesa um de nós. Conclusão: temos ao dispor uma enorme área do nosso território, ou seja, cerca de 300 milhões de hectares (praticamente um terço da área útil do país) para produzir alimento que é destinado a essa enorme quantidade de bois.
No Brasil um boi precisa para a sua criação de um a quatro hectares de terra e produz, em média, 210kg de carne, no período de quatro a cinco anos. No mesmo período de tempo e na mesma área de terra podem ser produzidas em média 8 toneladas de feijão ou 19 toneladas de arroz ou 23 toneladas de trigo ou 32 toneladas de soja ou 34 toneladas de milho ou 35 toneladas de cenoura ou 44 toneladas de batata e etc. E é possível obter-se duas ou até três safras por ano de vegetais combinados, o que aumenta consideravelmente a quantidade das colheitas.
Os stoques de animais vivos mantidos para alimentação humana têm mais responsabilidade pelas mudanças climáticas do que todos os veículos automotores do mundo somados.
Calcula-se que 18% da emissão de todos os gases causadores do aquecimento global sejam gerados apenas pela indústria da carne.
A soja que devasta o Certado e invade a Amazónia não vira alimento para pessoas, é exportada e transformada em ração para bois, frangos, porcos e peixes criados em cativeiro. Metade da agricultura mundial é voltada para a produção de ração para animais. E a carne dos abatidos é acessível a menos de 15% dos seres humanos.
Em relação ao consumo de água pelas criações de animais:
No Brasil já se contabilizou 200milhoes de cabeças e a pecuária ocupa mais de 250 milhões de hectares, quase um terço do território nacional.
No Brasil 45% da água doce é gasta na pecuária, sendo que 45 milhões de pessoas não têm acesso à água potável.
Enquanto são necessários menos de 500 litros de água para se obter 1kg de soja, para produzir 1kg de carne bovina gastam-se até 15mil litros de água.
Dá que pensar....
Do livro: A Questão Espiritual dos Animais de Irvênia Prada
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